Langosta al coco, platillo típico de Punta Allen que debes probar
Cancún.- La langosta al coco fue declarada platillo típico del puerto pesquero y turístico de Punta Allen, por decisión mayoritaria de los integrantes del Cabildo de Tulum.
Este platillo destacó en el concurso gastronómico del Festival de la Langosta 2023.
Su creadora es Rocío Alely May Tuz, quien afirmó que no se trata de solo un platillo. “Es una experiencia culinaria que te sumerge en la magia de nuestro pueblo”.
“Este plato está cuidadosamente seleccionado para resaltar los sabores de la región, es una muestra de amor por la cocina, la cultura y la naturaleza”, declaró.
Se prepara con langosta fresca, capturada en las aguas cercanas al pueblo, que se sumerge en una salsa de coco.
“El coco fresco se ralla y se mezcla con cuidado, aportando una textura cremosa y un toque dulce que se equilibra con el chile habanero local”, resaltó la creadora.
Diego Castañón, presidente municipal de Tulum, resaltó que la creación de este platillo permitirá llevar la esencia de Tulum a nuevas alturas.
Ubica Punta Allen y ve por tu langosta al coco
Punta Allen es un pequeño poblado de pescadores que está inmerso en la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an.
Se ubica a más de 50 kilómetros de Tulum y es una de las joyas mejor guardadas de la Riviera Maya.
La vida silvestre de la zona incluye delfines, tortugas e incluso manatíes.
La mayoría de los habitantes ofrecen tours, que llevan a la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an para avistar delfines, practicar esnórquel y visitar una impresionante piscina natural.
El recorrido finaliza en El Blanquizal, un área de aguas tranquilas protegida por los arrecifes circundantes.
Además, Punta Allen tiene playas casi vírgenes, donde podrás descansar durante horas en la arena. Una de sus mejores ventajas es que no hay contaminación lumínica, por lo que podrás mirar el cielo y las estrellas desde el muelle, acompañado con el sonido del mar.
