Quintana Roo “conquista” Italia con su gastronomía y cultura
Cancún, Q. Roo.- Autoridades locales presentaron en Roma, Italia, la riqueza cultura y gastronómica del estado, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Con motivo del 15 aniversario de la Navidad Mexicana en la Basílica de San Pedro, autoridades locales realizaron la muestra en la Santa Sede
Ahí, la gobernadora Mara Lezama presentó a María Angélica Can May de X-Pichil y a Emilia Pech Noh, artesanas de Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos.
Acudieron a ello representantes del cuerpo diplomático acreditado ante el gobierno de Italia y operadores turísticos.
También, directivos de los museos del Vaticano, empresarios, representantes de medios de comunicación y corresponsales acreditados ante la Santa Sede con presencia en 98 países.
Diana Beltrán «enamora» Italia
Los presentes disfrutaron los platillos quintanarroenses hechos con la ilusión de cautivar los paladares de Italia.
Sus sabores, reflejan un sentido de pertenencia, texturas y colores que se convirtieron en un elemento del liderazgo turístico de clase mundial.
En la muestra gastronómica se presentaron platillos elegidos espacialmente por cocineras tradicionales y chefs quintanarroenses.
Fueron elaborados por una chef mexicana reconocida y apreciada en Roma, Diana Beltrán.
A través de los ingredientes y especias de la región con el toque ancestral maya, se sintió, en el paladar de los presentes una verdadera obra de arte.
Estos fueron los platillos presentados:
- Tikin Xic.
- Ceviches.
- Pescado al pil pil.
- Empanadas de chaya con queso de bola.
- Langosta en naranja agria.
- Salsas picantes de chile habanero y chile xcatik.
- Pipián de pavo.
- Dulces de Icaco, ciricote, nance.
- Dulce de papaya nixtamalizado con queso de bola.
Este evento permitió promover y posicionar el turismo gastronómico como un segmento prioritario y estratégico para la actividad turística de Quintana Roo.
