¡Come rico en Q. Roo! Guía Michelin reconoce a 7 restaurantes

Cancún, Q.Roo.- El estado de Quintana Roo sigue en el ojo del mundo, pues logró que tres restaurantes tengan 3 estrellas Michelin y 4 sean reconocidas.

Los ganadores de las estrellas son: Le Chique Jonatán Gómez Luna en Puerto Morelos. Carlos Gaytán & Cristian Castillo en Playa del Carmen, Restaurante Ha’.

Y cocina de Autor Riviera Maya – Nahum Velasco en la ciudad de Playa del Carmen.

Es de mencionar que Quintana Roo fue visitado por inspectores que llevaban el objetivo de evaluar establecimientos con la metodología histórica y universal de la Guía.

Estos se basan en cinco criterios, calidad de los productos utilizados, dominio de las técnicas culinarias, armonía de los sabores.

También la personalidad del chef expresada en el platillo y consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad.

Recordemos que una estrella son aquellos restaurantes que utilizan productos de calidad y preparan platos con sabores distintos a un alto nivel constante.

Dos estrellas, es por los platos que ponen de manifiesto la personalidad y el talento del chef. La cocina destaca por su refinamiento e inspiración.

Mientras que tres estrellas es el mayor reconocimiento y es exclusivamente para una cocina fuera de lo común.

Pero eso no es todo, ya que MICHELIN Guide 2024 reconoció a 4 restaurantes de la entidad por ofrecer una excelente relación, calidad y precio en sus propuestas gastronómicas.

El primero es Axiote Cocina de México en Playa del Carmen. El segundo Cetli en el municipio de Tulum.

Está también Mestixa  en el municipio de Tulum, y el restaurante Punta Corcho en el municipio de Puerto Morelos.

Ahora ya tienes más opciones para ir a comer y visitar en Quintana Roo.